Veamos cómo cultivar perejil correctamente, siguiendo algunas pequeñas reglas para obtener una plántula productiva y saludable.

El perejil es uno de los olores más explotados en la cocina, una hortaliza versátil capaz de embellecer muchos platos , especialmente los pertenecientes a la cocina mediterránea. Además, es un plantón precioso a la vista, que desprende muy buen olor en el ambiente, perfecto para tener en la cocina o en el balcón. Sin embargo, como ocurre con otras hierbas aromáticas, como la albahaca o el romero, mantenerla sana durante mucho tiempo no es fácil .

A menudo, de hecho, esto tiende a secarse o no producir hojas. Presenta un crecimiento bloqueado, señal de que obviamente algo anda mal en el cultivo. Entonces, ¿cómo arreglarlo? Antes de nada, una advertencia que no todo el mundo sabe: el perejil tiene niveles leves de toxicidad , por lo que nunca debes excederte con las cantidades, de lo contrario podría causar retortijones estomacales y problemas hepáticos. Consumido en dosis limitadas, en cambio, tiene muchos beneficios .

Cómo cultivar correctamente el perejil y hacerlo productivo y saludable

La primera regla que hay que seguir para que el perejil crezca bien es su poción . Esta planta necesita luz, pero también sombra. Es un error común creer que, al ser una planta aromática, el perejil necesita luz solar directa. Lo ideal es colocarlo, eso sí, en un lugar en semisombra , de lo contrario se seca. Necesita recibir el sol de la mañana y luego permanecer en la sombra por el resto del día.

De esta forma podrá desarrollar bien las hojas. Si el balcón o jardín está a pleno sol, entonces la solución es cultivarlo junto a plantas más altas , para que estas le den sombra, protegiéndola de los rayos del sol del mediodía. Esta planta ama el agua, hay que regarla todos los días , dejando siempre la tierra húmeda y evitando la sequedad prolongada.

Regar temprano por la mañana o por la tarde, después de la puesta del sol, sin mojar las hojas . En cuanto a la tierra, el perejil necesita numerosos nutrientes, por tanto, nitrógeno, fósforo y potasio. En el suelo universal es mejor mezclar el estiércol , o fertilizantes granulados u orgánicos . En la huerta se puede abonar directamente con compost y estiércol fresco. Muchos se equivocan hasta en la recolección de las hojas .

Las hojas de perejil no se cosechan por la parte superior, dejando el tallo vacío, porque al hacerlo, el tallo que queda se seca y muere. A la hora de recolectar el perejil, se debe recolectar todo el tallo , separándolo 3 cm de la base, para estimular nuevos brotes. Además, siempre es mejor recolectar los tallos más desarrollados, dejando crecer los pequeños y jóvenes. Aquí la correcta conservación de las hojas .